والمالح يجفف البدن ، ويهزله ، فليدفع مضرة الحامض بالحلو ، والحلو بالحامض ، ومضرة التفه بالمالح والحريف ، وهما به . وليترك الغذاء وفي النفس منه بقية شهوة ، وملازمة الحمية تنهك البدن ، بل هي : في الصحة كالتخليط في المرض .